CILANTRO

NOMBRE CIENTIFICO: xilantro corriandro

NOMBRE COMUN: cilantro

FAMILIA: apiaceas

cilantro es una hierba anual de las familias, con los tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromaticos, de uso comun en la cocina mediterranea, india, latinoamerica, china y sureste asiatico, todas las partes de la planta son comestibles pero generalmene se usan las hojas frescas y las semillas secas.

aparte del uso culinario, mucha culturas usan el cilantro como medicamento o remedio casero, atribuyendole propiedades estimulantes antiespasmodicas y estomacales, otros usos no medicinales incluyen masticar las hojas para evitar el mal aliento y machacarlas y aplicalas en las axilas para evitar la sudoracion excesiva.

el cilantro se usa desde tiempos immemoriables y su nombre aparece dos veces en la biblia